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红烧排骨（电饭锅版）的做法

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红烧排骨（电饭锅版）

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在公司做的，没有什么烹饪工具，只有一口电饭锅，所以就选择最容易做的肉之一来做，全程只有这一个锅，做好以后的盛出来，锅胆不用洗，直接用来煮饭，香喷喷。因为没想着要发菜谱，所以全程无图无尿点。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨适量

、

姜适量

、

小葱适量

、

冰糖 10克

、

生抽酱油适量

、

蒜头 10瓣

、

啤酒 1/3瓶

烹饪步骤

步骤1/4
准备阶段：排骨切段，蒜头剥皮，姜切片，葱切段分开葱白和葱绿。
步骤2/4
锅里烧开水，水开后放入洗干净的排骨段，焯水捞出，控干水份。
步骤3/4
按下电饭锅煮饭按键，烧干锅后，放适量花生油（薄薄的盖过半个锅底），姜片、冰糖、蒜头放进锅里煸炒至蒜头发黄，冰糖溶化。
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放入焯水后的排骨，翻炒均匀，倒入1/3瓶啤酒（大概200毫升，总之就是漫过排骨即可）盖上电饭锅盖焖煮。完成第一次煮饭时长后，再次按下电饭锅煮饭按键，此时放入葱白和酱油混合搅拌均匀，继续焖煮。完成第二次煮饭时长后，放入葱绿，然后稍微加热搅拌即可。

小贴士

还可以把煮熟的鸡蛋剥皮后放进去一起煮，做成虎皮蛋

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-08 · 广东省

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