美式甜甜圈
油炸版甜甜圈很松软,比烤箱版的好吃很多。
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步骤1/8
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把所有材料倒入厨师机,揉至8成即可,发酵一小时。
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步骤2/8
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发酵好变大了,排气,分成16份(每份41克左右)
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步骤3/8
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分好后滚圆松弛10分钟,继续排气滚圆,擀开后用中号花嘴扣下中心圆,全部放在油纸上进行二次发酵。
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步骤4/8
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大约40分钟,看到明显胀大了
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步骤5/8
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锅中加入350克油,待油温160度时下生坯
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步骤6/8
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变色后翻面,两面金黄捞出放油纸上晾凉
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步骤7/8
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晾凉中
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最后一步
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凉后沾上砂糖即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-08 · 北京
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