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看着丑吃着香的北京零食麻豆腐

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种子孕育生命谷物改变星球

豆子碾碎化清浆， 粉房秘法显神功。 麻豆腐中藏美味， 北方佳肴誉久长。 麻豆腐是北京的特产，我国北方少数地区也有分布（如辽宁朝阳）。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，随碾随加水，同时这豆子就分成了三种东西。第一种是豆浆，第二种是豆腐脑，第三种就是麻豆腐。 大家就可以简单理解成为豆渣，但又不完全叫豆渣，它是绿豆渣做的，自己家做的话，就是我完豆浆的豆渣，上锅里煮一下，然后滤去水分，干的就是麻豆腐了，他就是蛋白质组成的
食材清单 加入采购清单
麻豆腐 500g
、
葱 适量
、
姜 适量
、
羊油/香油 100g
、
青豆 适量
、
辣豆瓣酱 100g
、
太太乐鸡汁 4.5g
、
菜码 随意
烹饪步骤
小贴士

用香油代替羊油是一样的，如果是素食主义者

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-09

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