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红烧牛肉锅煲的做法

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红烧牛肉锅煲

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 500g

、

料酒 2勺，约10g

、

小葱结 1个

、

冰糖 20g

、

生姜 2片

、

豆瓣酱 3勺，20g

、

黄豆酱 1勺，20g

、

蚝油 2勺，20g

、

生抽 4勺，40g

、

香叶 2片

、

桂皮 1小块

、

八角 1个

、

小米椒 6个

、

白菜一小颗

、

千张 250g

、

鱼丸 3个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先浸泡，去血水30分钟。洗好后煮开去掉浮沫
步骤2/3 点击查看大图
准备好食材，大火翻炒牛腩，加入各种酱料，翻炒后加水小火煮一个小时左右。
最后一步点击查看大图
一小时后再往锅中加入白菜千张等食材，再小火煮半小时

小贴士

1.豆瓣酱加的量要控制住，避免太咸，不用加盐。 2.煮的过程中要注意加水，避免煮干 3.最后煮好后可以加胡椒粉和小葱调味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-09 · 安徽省

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