鳕鱼蒸蛋
今天用挪威北极鳕鱼蒸蛋，鲜香嫩滑，鱼肉雪白紧实，它富含优质蛋白质，蛋羹Q弹嫩滑，入口即化，很适合宝宝食用。 参与活动: #挪威北极鳕鱼辅食大赛等你来参加#
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步骤1/6
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准备好食材，鳕鱼刮去鱼鳞清洗干净，生姜切细丝、葱切成葱花备用。
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步骤2/6
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鳕鱼切成薄片，加入少许料酒、黑胡椒、生姜丝腌制10分钟
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步骤3/6
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碗中打入2个鸡蛋，用筷子打散，加入1.5倍清水搅打均匀
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步骤4/6
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撇去表面浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞洞
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步骤5/6
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锅中水开，放入蛋液，开中小火蒸6分钟，至表面蛋液浓凝固后，放入腌制好的鳕鱼片，依次摆好，盖上锅盖，继续蒸5分钟
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最后一步
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蒸好后取出，淋入儿童酱油，放入葱花，浇上热油激发葱香味，蛋羹Q弹嫩滑，鳕鱼肉雪白紧实，营养丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-09
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