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熔岩巧克力蛋糕

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私房卖二三十的甜品，自己在家也能做这是六个的量，大家自行加减

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

蛋黄 1个

、

玉米淀粉 10g

、

淡奶油 150g

、

黑巧克力 150g

、

可可粉 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
图片中的材料一起小火加热至粘稠
步骤2/10 点击查看大图
不烫手，利用余温融化黑巧。
步骤3/10 点击查看大图
分次加入温热的淡奶油
步骤4/10 点击查看大图
加入60黄油，搅拌至融化
步骤5/10 点击查看大图
过筛
步骤6/10 点击查看大图
放入蛋糕胚
步骤7/10 点击查看大图
每盒100g
步骤8/10 点击查看大图
冷藏4小时以上
步骤9/10 点击查看大图
撒上可可粉
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

一定要小火加热加热的同时不停搅拌，不然会糊底

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-09 · 河北省

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