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连骨头都能吃的酥炸小鲫鱼的做法

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连骨头都能吃的酥炸小鲫鱼

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食材清单加入采购清单

小鲫鱼 1斤

、

盐适量

、

白胡椒粉 1勺

、

黑胡椒粉 1勺

、

淀粉 4勺

、

葱 1根

、

姜 2片

、

料酒 2勺

、

椒盐 1勺

、

孜然粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鱼洗干净，加料酒、葱、姜、白胡椒粉、黑胡椒粉、盐抓匀，腌制15分钟
步骤2/4 点击查看大图
捞出小鱼，每条鱼每面撒上淀粉。
步骤3/4 点击查看大图
起油锅，筷子伸到油锅里，筷头冒小泡泡，轻轻放入鱼，小心油溅。一面炸好翻面再炸。
最后一步点击查看大图
全部炸好，降低油温，复炸一遍，装盘，洒上椒盐和孜然粉。趁热吃，冷了，用烤箱或者空气炸锅加热。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-10 · 浙江

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