自制豆腐 豆浆 腐竹
豆腐不贵 自己做才有趣 只录了视频,忘了分步骤了
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步骤1/8
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豆子泡发
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步骤2/8
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破壁机选择果汁功能(喜欢自己熬制和过滤)
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步骤3/8
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搅拌熬制豆浆,大火熬制开锅后中小火10分钟
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步骤4/8
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盛出自己喝的豆浆后静置冷却,表面豆皮成型(每锅只能出完美的一张)
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步骤5/8
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我买的豆腐内脂,凉水化开,豆浆(不能太凉)倒进去搅拌(出絮状),静置30分钟-1小时,表面出清水,下面的豆腐凝固
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步骤6/8
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放到模具,压制
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步骤7/8
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我压了2-3小时(没看表,出门了,反正时间长),压的豆腐比较紧实,喜欢嫩的可以时间短。
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最后一步
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紧实的豆腐,冻豆腐,腐竹(每次晾一片,晾干了,放不坏)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-10
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