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羊肉新吃法：伊朗烤肉

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老公一句想吃伊朗烤肉了。。。拿出羊腿肉，绞馅儿，拿餐刀代替宝剑签子，和面烙小饼，一小时搞定，美味的伊朗烤肉大餐！柿子饼就当椰枣了[调皮] 唯一的bug就是形状有点儿不完美，老公捏的有点儿。。。下次还是我来吧参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了！和山姆一起解锁牛肉秘密#

食材清单加入采购清单

羊肉 500克

、

面粉 500克

、

洋葱 1个

、

藏红花 1克

、

黑胡椒少许

、

柠檬半个

、

盐少许

、

肉桂粉少许

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
一个洋葱绞成末
步骤2/24 点击查看大图
纱布榨汁
步骤3/24 点击查看大图
洋葱汁留好备用
步骤4/24 点击查看大图
羊肉绞馅儿备用
步骤5/24 点击查看大图
放入洋葱末和盐黑胡椒抓匀
步骤6/24 点击查看大图
抓匀冷藏
步骤7/24 点击查看大图
冷藏肉馅儿的时候，和面，一斤面粉，三克酵母，一克盐，加水和面团
步骤8/24 点击查看大图
醒发半小时
步骤9/24 点击查看大图
压面机反复压成片
步骤10/24 点击查看大图
用小碗压成圆片
步骤11/24 点击查看大图
平底锅不放油，中小火慢烙
步骤12/24 点击查看大图
不会烙饼的可以去买墨西哥薄饼代替淄博小饼也可以
步骤13/24 点击查看大图
冷藏过后的肉馅儿更入味，也更好塑形，穿到刀上，有宝剑签子最好，没有就用家里的餐刀代替
步骤14/24 点击查看大图
我们一家三口刚好做了六个，请忽略造型不佳，能吃就行
步骤15/24 点击查看大图
200℃十分钟，刷酱汁，再烤10分钟
步骤16/24 点击查看大图
烤好啦摆盘！
步骤17/24 点击查看大图
酱汁原料提前备好
步骤18/24 点击查看大图
锅中放入洋葱水，黄油，肉桂粉，黑胡椒粉，盐
步骤19/24 点击查看大图
一克藏红花
步骤20/24 点击查看大图
关火挤入半个柠檬汁
步骤21/24 点击查看大图
酱汁用来刷肉，增加颜色和香味
步骤22/24 点击查看大图
烤肉搭配小饼，酸黄瓜，洋葱，番茄，椰枣（用柿子饼代替了）
步骤23/24 点击查看大图
卷起来大快朵颐吧！
最后一步点击查看大图
收到家人的一致好评！每人两卷肉，两张饼饱饱哒！

小贴士

捏肉的时候注意别太短，别问我为啥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-10 · 天津市

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