红烧“海底鸡”头
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步骤1/6
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新鲜的米鱼身上会有五彩缤纷的颜色,大家仔细看头部位置可以看到。
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步骤2/6
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洗净后沥干水份。
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步骤3/6
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根据不同部位分割可以做不同吃法。
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步骤4/6
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鱼头对半切开,起油煎一下。热锅冷油以免粘锅。
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步骤5/6
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油温升起如姜片煎至两面金黄后加入少许料酒和生抽、老抽开水和一勺醋煮10-15分钟即可。
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最后一步
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装盘后撒上少许葱花皆可享用美味的米鱼头啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-11 · 上海
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