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滋滋的虎皮煎椒

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满口煎肉的香，感受着椒辣的味蕾~~~

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肉沫馅 500g

、

薄皮青椒 5个

、

油适量

、

胡椒粉半勺

、

盐 1匙

、

鸡精半勺

、

生粉 1勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把猪肉馅用个碗装着，下盐，鸡精，胡椒粉，生粉，油，先拌均匀，然后把薄皮椒一整条掏空或者切段掏空，塞满肉馅！
步骤2/5 点击查看大图
热锅下油，先站立把肉馅二边煎一下，再放平煎椒！
步骤3/5 点击查看大图
二边煎软，煎焦点，更入味~
步骤4/5 点击查看大图
调勾个欠，下半匙生粉，2匙生抽，半匙蚝油，一碗水。盖盖子！
最后一步点击查看大图
收汁时，看情况而定，想留汁淋饭就3分钟，想干香椒浓点就6分钟。注意别太干哦~汁水是灵魂

小贴士

备注：在调勾欠时，就不要下盐了，因为肉馅有下，就用生抽提味，或者老抽都行！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-11 · 广东省

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