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经典巴斯克蛋糕（生酮饮食）

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很难失败的一款奶酪蛋糕，就算失败了也没人发现，哈哈

食材清单加入采购清单

10~30分钟

奶油奶酪 250克

、

糖粉/代糖 50克/75克

、

玉米淀粉/椰子面粉 12克/5克

、

全蛋液2个约100克

、

蛋黄1个约16克

、

淡奶油/浓酸奶 125克/180克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，别疑惑我那4个蛋，从冰箱里取出来懒得拿出一个。现在去预热烤箱200度。
步骤2/9 点击查看大图
提前软化奶酪，和糖、淀粉混一起搅拌顺滑。
步骤3/9 点击查看大图
再一个鸡蛋打匀再一个鸡蛋放入，依次弄完，搅拌均匀即可，不用打发呀什么的。
步骤4/9 点击查看大图
全部打匀。
步骤5/9 点击查看大图
入模具震几下气泡。
步骤6/9 点击查看大图
入烤箱200度30分钟，看个人烤箱，有的人220度24分钟，我的是50L烤箱。
步骤7/9 点击查看大图
烤好出炉时蛋糊还是duo…duo…动的，你别怀疑，它就是那样的，室温晾凉就可以吃，是流心的。如果喜欢扎实的口感可以冷藏4小时后食用。
步骤8/9 点击查看大图
烤熟成功的就如图，类似有微微气孔结构，如果失败的就是光滑切面的，不过不影响食用。要不怎么叫失败了也没人发现呢，哈
最后一步点击查看大图
我经常用甜品来当早餐吃，是不是很幸福的感觉。

小贴士

没难度，就是搅和搅和了事，去做吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-12

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