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鳕鱼鸡蛋羹的做法

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鳕鱼鸡蛋羹

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宝宝的辅食讲究的就是一个营养，口感爽滑，而鳕鱼因为肉厚少刺，营养丰富一直是宝宝辅食首选，被誉为白色黄金的挪威北极鳕鱼富含优质蛋白，脂肪含量低于3%，几乎不含碳水化合物，含多种有利于儿童成长发育的营养素更是做宝宝辅食的首选，今天我们来做一个鳕鱼鸡蛋羹，口感软嫩爽滑，营养美味，特别适合宝宝吃。参与活动: #挪威北极鳕鱼辅食大赛等你来参加#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

挪威北极鳕鱼 100克

、

鸡蛋两个

、

凉水 200克

、

盐 2克

、

香葱末 1撮

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鳕鱼提前拿出来解冻，再准备两个鸡蛋。
步骤2/10 点击查看大图
解冻后的鳕鱼去皮，用刀背拍散剁成泥。
步骤3/10 点击查看大图
鱼泥放入碗中，稍微加一点点料酒去除腥味。
步骤4/10 点击查看大图
两个鸡蛋加200克清水，2克盐，使劲搅打均匀。
步骤5/10 点击查看大图
蛋液过滤后倒入碗中。
步骤6/10 点击查看大图
用筷子稍微搅动，让鳕鱼肉和蛋液充分融合。
步骤7/10 点击查看大图
加盖保鲜膜，用牙签扎几个透气孔。
步骤8/10 点击查看大图
蒸锅水热后，把碗放入笼屉上，盖上锅盖蒸煮，开锅后转中火蒸13-15分钟。
步骤9/10 点击查看大图
准备一点小葱花。
最后一步点击查看大图
撒上小葱花软嫩爽滑营养美味的鳕鱼鸡蛋羹准备出锅喽！

小贴士

适合宝宝吃的辅食，鳕鱼一定拍散剁成肉泥。蛋液水量要加够才能软嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-13

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