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嫩滑鳕鱼蒸蛋的做法

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嫩滑鳕鱼蒸蛋

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蒸蛋，家里小朋友们的最爱再加上鳕鱼，鳕鱼鲜美，蛋羹Q弹嫩滑入口即化，必布丁口感还滑嫩太适合宝贝们了。参与活动: #挪威北极鳕鱼辅食大赛等你来参加#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鳕鱼 1块

、

香油适量

、

生抽适量

、

温水 200克

、

鸡蛋 2个

、

盐少许

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
材料准备。
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鳕鱼解冻好后，用厨房纸吸干水份。
步骤3/17 点击查看大图
然后切片。
步骤4/17 点击查看大图
放入姜葱段，少许橄榄油腌制片刻。
步骤5/17 点击查看大图
葱切葱花待用。
步骤6/17 点击查看大图
碗里打入2个鸡蛋，放入少许盐，打散鸡蛋。
步骤7/17 点击查看大图
倒入200克的温水（水温不超过45度哈），用筷子继续搅拌均匀。
步骤8/17 点击查看大图
用过滤网过筛一两次，去除气泡。
步骤9/17 点击查看大图
静止一会。封上保鲜膜，保鲜膜上戳上几个小孔。蒸锅里的水烧开后。
步骤10/17 点击查看大图
把鸡蛋放入，开水蒸10分钟。
步骤11/17 点击查看大图
取出鸡蛋，把腌制好的鳕鱼片放上，继续上火蒸5分钟，就可以咯。
步骤12/17 点击查看大图
蒸好的鳕鱼鸡蛋羹哟。
步骤13/17 点击查看大图
淋上少许香油，酱油，然后撒上葱花，就可以开吃啦。
步骤14/17 点击查看大图
成品图颜值太漂亮了。
步骤15/17 点击查看大图
鸡蛋也是滑嫩滑嫩的呀。
步骤16/17 点击查看大图
家里的几个宝贝真是是超喜欢吃蒸水蛋的了。
最后一步点击查看大图
配上鳕鱼，吃得赞不绝口。

小贴士

各家的蒸锅可能会有稍微差别，蒸蛋的时间可以根据实际情况调整哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-14 · 广东省

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