湖南湘菜 辣椒炒蛋
浏览 2.7万 · 收藏 407
将做法保存到手机
5 参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
辣椒选用鲜辣椒、干辣椒、青辣椒都可以,切小段。(图中五个蛋配这些辣椒太辣了,减半)准备蒜末,香菜段。鸡蛋打好在碗中,不用打散(一个个打进去容易被热油溅到)
-
步骤2/4
点击查看大图
热锅到冒烟,加中量油(油是关键,到后面鸡蛋会把油全部吃进去,没有油量炒不出这个菜),慢慢倒入鸡蛋,撒盐,小火慢慢煎到边缘焦香。注意没定型不要翻动太多,避免成品太碎
-
步骤3/4
点击查看大图
再加入蒜末,辣椒炒香,最后撒香菜、白糖提鲜
-
最后一步
点击查看大图
,
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-14
换个做法
辣椒炒蛋的相关分类
辣椒炒蛋的相关推荐
-
湘菜经典菜肴辣椒炒肉
54081人看过 -
经典凉菜蒜香拍黄瓜
35701477人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
6005027人看过 -
湘菜农家小炒鸡~下饭快手菜
3379508人看过 -
湘菜版腌菜蒸肉
74424人看过 -
红烧茄子
71742906人看过 -
鱼香肉丝
6747641人看过 -
【家常味道】青辣椒炒蛋
411603人看过 -
超下饭的湘菜~金钱蛋
8510387人看过 -
香肠土豆焖饭
3069239人看过 -
夏季开胃湘菜皮蛋茄子 做法简单 口味倍地道
100217人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6713942人看过