筋头巴脑锅
日子不紧不慢、每天好好吃饭~
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步骤1/7
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筋头巴脑凉水入锅,放入葱姜、料酒煮开后继续煮2分钟;热锅凉油,放入葱姜蒜、花椒粉炒香;
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步骤2/7
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放入干椒、花椒、八角炒香;
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步骤3/7
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放入一勺郫县豆瓣酱、一勺黄豆酱炒出红油;
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步骤4/7
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倒入筋头巴脑和冰糖翻炒,调入生抽、老抽、料酒;
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步骤5/7
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炒好的筋头巴脑转入砂锅中,加入一罐啤酒,和适量的热水(汤可以多一些,后面还可以涮一些菜);大火煮开后转小火盖上锅盖继续煮1小时;
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步骤6/7
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1小时后放入土豆块和适量的盐,继续煮20分钟即可;
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最后一步
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来吧、吃饭喽~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-14 · 山西省
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