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猪肉炒猪肝的做法

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猪肉炒猪肝

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猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝本身有腥味，所以姜蒜一定要放，和猪肉一起炒两者的味道融合会更鲜香。口味重的可以多加些干辣椒。参与活动: #i上冬日吃在e起解锁冬日聚餐美食攻略#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肥瘦猪肉 200g

、

猪肝 150g

、

盐 2克

、

姜一小块

、

大蒜苗 2根

、

蒜瓣 2个

、

干辣椒 2个

、

酱油 3ml

、

生抽 5ml

、

太太乐松茸鲜 1克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
䐗肉肥瘦分开，瘦肉放点酱油，生粉腌制十分钟，猪肝切开泡水十分钟除去里面的毒素，再滤干水份
步骤2/8 点击查看大图
配料切好
步骤3/8 点击查看大图
肥肉中小火炸出油
步骤4/8 点击查看大图
将姜，蒜片，干辣椒小火炒香
步骤5/8 点击查看大图
放瘦肉炒变色，再放猪肝炒
步骤6/8 点击查看大图
炒变色加盐，蒜苗白色的部分，生抽继续炒入味
步骤7/8 点击查看大图
最后加蒜苗叶，太太乐松茸鲜
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

掌握火侯，不要炒太久，炒太老就硬了没那么好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-15 · 湖南省

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