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拉丝芝士蛋糕

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拉丝芝士蛋糕，味道独特,口感丰富。它以柔软的蛋糕体为基础，再覆盖上一层厚厚的芝士碎，最亮眼的就是这瀑布般的芝士拉丝，简直是圣诞聚会上的点睛之笔！芝士蛋糕拉丝的灵魂就是安佳马苏里拉芝士，它是原制干酪，带来超长如瀑布般的拉丝，而且它的配料里只有干酪和纤维素，非常干净，吃着健康~快和小姐妹们学起来，过一个超有氛围感的圣诞节吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

安佳马苏里拉芝士 100克

、

玉米油 30克

、

低筋面粉 60克

、

牛奶 35克

、

鸡蛋 3个

、

细砂糖 40克

、

柠檬汁适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先准备好要用的所有食材。
步骤2/13 点击查看大图
玉米油混合牛奶和糖，搅拌乳化状态。
步骤3/13 点击查看大图
低筋面粉过筛，一起翻拌均匀.
步骤4/13 点击查看大图
搅拌无颗粒即可。
步骤5/13 点击查看大图
倒入3个蛋黄，搅拌均匀备用。
步骤6/13 点击查看大图
混合均匀备用。
步骤7/13 点击查看大图
蛋白分次加入糖打发。
步骤8/13 点击查看大图
打发好的蛋白，分次加入蛋黄糊中混合均匀。
步骤9/13 点击查看大图
6寸模具倒入一半蛋糕糊，加入安佳马苏里拉芝士100克。
步骤10/13 点击查看大图
再倒入剩下的蛋糕糊。
步骤11/13 点击查看大图
烤箱提前预热155℃～45分钟（根据自己烤箱，在调整具体时间和温度）
步骤12/13 点击查看大图
出炉温热切块即可。
最后一步点击查看大图
拉丝蛋糕完成啦，小姐妹赶快学起来吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-19

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