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沙锅酸汤鲈鱼的做法

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沙锅酸汤鲈鱼

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参与活动: #最是家乡味冬至大如年#

食材清单加入采购清单

鲈鱼 1条

、

黄豆芽适量

、

芹菜 2根

、

圣女果 5个

、

酸汤肥牛调味酱 1包

、

盐 4克

、

料酒 2勺

、

食用油 2勺

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材：清洗干净的鲈鱼，黄豆芽，芹菜，圣女果，葱姜。味达美酸汤肥牛复合调味料。
步骤2/9 点击查看大图
鲈鱼从鱼背处切几刀，准备一盘清水，加入葱姜料酒和二大勺盐，放入鲈鱼泡20分钟左右，这样处理过的鲈鱼鱼肉嫩滑不腥。
步骤3/9 点击查看大图
泡好的鲈鱼捞出，用厨房纸巾吸干水分。
步骤4/9 点击查看大图
沙锅烧热加油，爆香葱姜蒜。
步骤5/9 点击查看大图
加入一包酸汤肥牛复合调味料。
步骤6/9 点击查看大图
翻炒片刻，冲入一碗开水煮一分钟。
步骤7/9 点击查看大图
加入鲈鱼和黄豆芽，盖盖煮6分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
加入圣女果和芹菜，盖盖再煮2分钟。
最后一步点击查看大图
真想告诉全世界，这样做鲈鱼太太好吃！鱼肉鲜嫩爽滑，口感酸酸辣辣超开胃，汤汁用来拌米饭真的超好吃。

小贴士

冬天来临，来一锅热呼呼的沙锅酸汤鲈鱼，简单又营养，美味又温暖。口重的加二包酸汤肥牛酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-19

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