葱香迷你肠仔包
新西兰原装进口,始终保持纯正奶香,乳脂含量82.9%,不含人造反式脂肪酸的安佳黄油搭配小香葱涂抹在面包上,再经过烘烤,一口一个,葱香夹杂着奶香,真的是绝绝子! 参与活动: #原制原味,开启美味圣诞元旦!#
-
步骤1/10
点击查看大图
后油后盐法揉面,液体可以预留部分,根据面粉的吸水量适当调整,揉至7成筋时加入新西兰原装进口,不含反式脂肪酸的安佳黄油和盐揉匀,揉至可以抻出比较均匀的手套膜就可以出缸醒发了
-
步骤2/10
点击查看大图
取出揉好的面团,摊平温度25°,湿度75%进行醒发
-
步骤3/10
点击查看大图
醒发面团的时候把安佳黄油融化成液体状,加入葱花拌匀放一边备用
-
步骤4/10
点击查看大图
醒发好的面团轻拍排气,分割成6等份
-
步骤5/10
点击查看大图
分别滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
-
步骤6/10
点击查看大图
松弛好的面团擀开,涂抹上葱花黄油,放上火腿肠卷起,收款捏紧
-
步骤7/10
点击查看大图
表面上一层纯牛奶,裹上一层芝士粉,放冰箱冷冻定性约10-15分钟,冷冻面团的目的是方便后面切割,也可以省略直接醒发
-
步骤8/10
点击查看大图
取出面团,每个面团切割成3分,摆入烤盘,温度35°,湿度75%进行二次发酵
-
步骤9/10
点击查看大图
发好的面团送入提前预热好的烤箱,温度180度,烘烤16分钟
-
最后一步
点击查看大图
一口一个,黄油的奶香,小葱的葱香,赞!
葱花的份量可以根据个人喜好添加或者减少
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-20
葱香迷你肠仔包的相关分类
葱香迷你肠仔包的相关推荐
-
芒果双皮奶
194495人看过 -
红烧肉炖豆角
64076人看过 -
破壁机食谱合集❗一周养生豆浆迷糊不重样❗
232450人看过 -
零失败,无需打发的苹果千层蛋糕,巨好吃
2603284人看过 -
大理石纹的抹茶白巧冻芝士
151540人看过 -
摩卡大理石慕斯
11173人看过 -
三色戚风
78184人看过 -
#我心中的冬日限定#网红脆皮五花肉
1158843人看过 -
糟卤
21095人看过 -
青椒酿肉
606316人看过 -
青椒酿肉
107748人看过 -
雪梨无花果茶
11826人看过