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蒜香切达奶酪面包

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超级简易速成的欧包！！不用隔夜等第二天！好吃到让人惊讶！做法也是简单到一学就会。趁着出炉的热气，掰开一块，酥脆的表皮在掰开那一瞬间，散发着麦香。柔软的内部、优秀的拉丝让人眼前一亮，咬上一口，浓郁蒜香混合着芝士奶香，才知这个平平无奇欧包的味道竟然如此神奇。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

餐铃铛墨西哥辣椒芝士 350克

、

温牛奶 240克

、

盐 6克

、

酵母 1克

、

高筋面粉 300克

、

黄油 20克

、

大蒜末 3瓣

、

菠菜 100克

、

香葱叶 5克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
240克牛奶加6克盐、1克酵母，搅拌均匀；
步骤2/11 点击查看大图
倒入300克高筋面粉，搅拌成团后，盖上保鲜膜静置发酵15分钟；
步骤3/11 点击查看大图
做拉丝面包，我会用到餐铃铛的墨西哥辣椒芝士，这是一种传统的美式奶酪；
步骤4/11 点击查看大图
带着清爽的墨西哥青辣椒的香气，微辣且带有淡淡的咸味，融化和拉丝效果都很好；
步骤5/11 点击查看大图
将芝士碎、黄油、香葱、蒜末、菠菜、盐倒入面团中；
步骤6/11 点击查看大图
搅拌均匀后，盖上保鲜膜，30℃发酵20分钟；
步骤7/11 点击查看大图
从四周往中间折叠面团，整理好后，将面团松弛15分钟；
步骤8/11 点击查看大图
将面团放入烤盘中，按照个人喜好在表面处理处一些纹路；
步骤9/11 点击查看大图
烤箱200℃烤25分钟；
步骤10/11 点击查看大图
超级简易速成的拉丝奶酪面包完成，趁着出炉的热气切开一块，优秀的拉丝效果让人眼前一亮。
最后一步点击查看大图
浓郁蒜香混合着清爽辣味的芝士奶香，平平无奇的面包，味道竟然如此神奇。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-22

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