纯蛋糕
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步骤1/10
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低筋面粉60克过筛，将油倒入低筋面粉中搅拌均匀。烤箱预热150度，用水浴法烤（烤箱最下面放一盘水）。
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步骤2/10
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将牛奶加入到油及面粉中，搅拌均匀。
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步骤3/10
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将蛋黄和蛋清分离，将蛋黄加入到牛奶面粉中搅拌均匀。
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步骤4/10
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蛋清中加入柠檬汁，分三次加入白砂糖，用电动搅拌机搅拌。
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步骤5/10
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蛋白打到出现直立的蛋白形状时，停止搅打。
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步骤6/10
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取蛋白盆内边缘的部分放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
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步骤7/10
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再将搅拌好的蛋黄糊，加入到蛋白盆中，翻拌均匀。
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步骤8/10
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倒入事先准备好的20X 20的盘中，表面刮平，震动两下，放入烤箱，140度，烤60分钟。
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步骤9/10
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烤好的蛋糕出烤箱了
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最后一步
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分装打包
如果用28X 28的金盘，就将所有的食材乘以2.5倍即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-22 · 北京市
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