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圣诞巧克力曲奇饼干棒的做法

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圣诞巧克力曲奇饼干棒

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曲奇饼干棒，蘸上巧克力，再粘上圣诞糖珠，在酥脆上再增加甜蜜，五颜六色，太诱人啦。 - 参与活动: #有球必IN 圣诞鲜吃格巴尼奶酪球陪你共度圣诞时光#

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1小时以上 | 配菜(中级)

#面团 .

、

黄油 100克

、

糖粉 25克

、

盐 1克

、

鸡蛋 30克

、

低筋粉 180克

、

#装饰

、

黑巧克力 .

、

白巧克力 .

、

抹茶粉 .

、

圣诞糖珠 .

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
黄油软化到手指可轻易按凹的程度，加入糖粉和盐打发至蓬松发白；
步骤2/16 点击查看大图
分次加入常温鸡蛋，打发至吸收再加下一次；
步骤3/16 点击查看大图
筛入低筋粉；
步骤4/16 点击查看大图
戴一次性手套，先抓成大团；
步骤5/16 点击查看大图
再捏成光滑的面团，用保鲜袋装好醒发1小时；
步骤6/16 点击查看大图
油纸三折，把面团包进去擀成13cm宽、0.7cm厚的面片，放冷冻1小时定型；
步骤7/16 点击查看大图
取出，切成0.7cm宽的条；
步骤8/16 点击查看大图
码进烤盘中；
步骤9/16 点击查看大图
放进预热好的风炉150度烤25分钟出炉；
步骤10/16 点击查看大图
晾凉后，把两份白巧克力和一份黑巧克力分别装进小号裱花袋，往其中一份白巧克力中加入抹茶粉，然后都泡进热水中融解，抹茶的可以用手捏均匀；
步骤11/16 点击查看大图
取饼干棒蘸上巧克力液，滴掉多余的；
步骤12/16 点击查看大图
粘上糖珠，放油纸上晾干即可。
步骤13/16 点击查看大图
成品1
步骤14/16 点击查看大图
成品2
步骤15/16 点击查看大图
成品3
最后一步点击查看大图
成品4

小贴士

△ 鸡蛋要用常温的，防止油水分离； △ 不同的烤箱不同的脾气，火候仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-23 · 广东省

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