芹菜香肠皮蛋粥

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芹菜香肠皮蛋粥是一道非常受欢迎的中式粥品，其中结合了多种食材的口感和营养。参与活动: #有球必IN 圣诞鲜吃格巴尼奶酪球陪你共度圣诞时光#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

大米 100g

、

松花蛋 2个

、

芹菜 200g

、

香肠 1根

、

葱花 10g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好大米、皮蛋、小葱；
步骤2/13 点击查看大图
香肠蒸熟；
步骤3/13 点击查看大图
芹菜去掉芹菜叶、切条洗净；
步骤4/13 点击查看大图
将大米清洗干净，加足量的水；
步骤5/13 点击查看大图
松花蛋剥壳洗净切小块，放入锅中；
步骤6/13 点击查看大图
放入电饭煲中，开启煮粥功能；
步骤7/13 点击查看大图
在熬粥的过程中，将蒸熟的香肠切片，切成颗粒；
步骤8/13 点击查看大图
芹菜也切成一厘米左右的小块；
步骤9/13 点击查看大图
奶锅中加水烧开，放入芹菜焯水，煮开后关火；
步骤10/13 点击查看大图
控水捞出，不要煮太久，煮太久芹菜不脆；
步骤11/13 点击查看大图
煮好的粥舀入碗中，加入芹菜、香肠粒、盐，拌匀；
步骤12/13 点击查看大图
放上一点葱花；
最后一步点击查看大图
一碗口感丰富、又清新的，芹菜香肠皮蛋粥就做好啦。

小贴士

芹菜：含有丰富的维生素和矿物质，包括维生素A、C和K，以及钾和锰。其纤维含量丰富有助于维持肠胃健康。香肠：香肠是一种加工肉类，含有丰富的蛋白质和必需氨基酸。它也含有一些矿物质，如铁和锌。因为香肠是加工肉类，通常含有较高的钠和饱和脂肪，过量食用可能对心血管健康产生不良影响。皮蛋：皮蛋是一种传统的中国腌制鸭蛋，含有丰富的蛋白质和多种维生素和矿物质，如维生素A、B群、D和E，以及钙、磷、铁等。然而，皮蛋中的钠含量较高，需要适量食用。芹菜香肠皮蛋粥是一道营养丰富的菜品，蛋白质、纤维和微量元素等营养素十分丰富，可以作为早餐或晚餐食用。然而，由于香肠和皮蛋的钠含量较高，需要控制钠摄入的人群，如高血压患者，应适量食用或避免食用。烹调时，可以适当减少加盐量，以降低整道菜品的钠含量。此外，由于芹菜香肠皮蛋粥的蛋白质含量较高，对肠胃负担较大，因此，消化功能较弱的人群，如老年人和小孩，应适量食用。最佳食用时间是早餐或午餐，既可以提供足够的能量，又不会在晚间造成肠胃负担。

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发布于 2023-12-26 · 河南省

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