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排骨炖粉条，冬天就吃它！

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 1000g

、

粉条 200g

、

大葱适量

、

大蒜适量

、

姜适量

、

料酒少量

、

盐两勺

、

生抽两勺

、

老抽一勺

、

白糖一勺

、

栗子一把

、

八角两瓣

、

香叶两片

、

菠菜 1把

、

酸菜 50克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
❗️【所需食材】排骨、红腐乳、鸡蛋、香辛料（葱姜、干辣椒、花椒、大料、肉蔻、白芷、肉桂等）、粉条、菠菜、酸菜
步骤2/5 点击查看大图
‼️【烹饪步骤】1⃣️排骨冷水入锅，加葱姜料酒焯水，捞出后温水洗净控干水分。鸡蛋煮熟剥皮备用。
步骤3/5 点击查看大图
2⃣️起锅油热炒香辛料，放入排骨煸炒，加入1块红腐乳+腐乳汁+半勺老抽+2勺生抽+2勺鸡汁+1勺柱侯酱+2勺料酒+1大碗热水。
步骤4/5 点击查看大图
3️⃣水开转小火炖1小时，再放入粉条+豆腐+鸡蛋炖15分钟，放酸菜+菠菜炖5分钟出锅！
最后一步点击查看大图
完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-27 · 河北省

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