西红柿炖牛腩（简易版）
传统下饭菜，好吃又简便 参与活动: #“全身都是宝”的牛肉怎么吃？山姆带你揭晓牛肉的秘密！#
-
步骤1/5
点击查看大图
牛腩切碎洗净，洗一下，冷水下锅焯水。
-
步骤2/5
点击查看大图
焯水的牛腩加原汤或热水，放大料、香叶、白芷、桂皮，放入高压锅压制。开始放了辣椒，想想孩子可能不喜欢就拿出来了。我炖牛肉必放白芷，在我看来，牛肉与白芷就好似香烟与打火机、馒头片与臭豆腐的关系，天生一对儿。
-
步骤3/5
点击查看大图
西红柿去皮切大块，热油下锅炒软出汤，放入牛腩。当然，也可以先下牛腩炒香再下番茄，不影响。
-
步骤4/5
点击查看大图
放入生抽、老抽、蕃茄酱、盐炖煮一小时左右至汤汁量适宜。生抽、老抽也可以在高压锅炖牛肉时放入。记得将肉汤中的大料之类捡出。
-
最后一步
点击查看大图
成品牛肉我切的小块，给孩子拌饭吃的，肉食动物可以切大块。
1、加肉汤时记得把调料捡出。
2、焯水要冷水下锅，炖肉的水要加热的。
3、老抽主要是调色，不喜欢可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-29 · 北京市
西红柿炖牛腩的相关分类
西红柿炖牛腩的相关推荐
-
京酱肉丝
4172人看过 -
干烧鱼
12601人看过 -
咯吱盒汤（咯炸盒汤、咯吱汤）
8300人看过 -
控糖降脂的南瓜牛奶早餐
117755人看过 -
干烧鲳鱼
148345人看过 -
北京炸酱面
9445人看过 -
美式炸鸡
22113人看过 -
炸鸡
402521人看过 -
老北京卤煮
38689人看过 -
黄焖鸡(杨某宇)
17947人看过 -
葱爆羊肉（羊肉片简易版）
9354人看过 -
香椿摊鸡蛋
10203人看过
