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糯米肠的做法

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糯米肠

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食材清单加入采购清单

糯米 300g

、

后腿肉（肥瘦3：7） 1000g

、

生抽 60ml

、

老抽 40ml

、

盐少许

、

蚝油 40ml

、

白糖 2勺

、

白酒少许

、

肠衣灌肠器 1套

、

玉米 2根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
糯米浸泡一夜，猪肉剁成肉馅，和糯米玉米调料搅拌上劲，这样肉才不会散
步骤2/5 点击查看大图
用灌肠器灌肠，不要灌的太满，因为糯米会膨胀，大概八分满就可以
步骤3/5 点击查看大图
打结，长短全凭个人喜好，打完结'记得用牙签戳孔，上锅蒸时好排气。
步骤4/5 点击查看大图
水开上锅蒸40分钟，闷10分钟
最后一步点击查看大图
出锅，摆盘

小贴士

肠衣要用清水多洗几遍，然后加白酒浸泡二十分钟，去腥。盐根据个人口味添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-31 · 江苏省

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