煨牛肉
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步骤1/9
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牛窝骨筋一个,约一斤三两,冷水下锅,加料酒葱姜焯水
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步骤2/9
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捡出来,热水冲洗一遍
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步骤3/9
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过一遍油,小火炸一遍,别太久太老
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步骤4/9
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底油,下一汤匙甜面酱,加葱姜香叶大料桂皮小火煸炒
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步骤5/9
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下肉煸炒
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步骤6/9
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加开水,最好是刚才焯水的肉汤(过滤了沫子)后倒入砂锅,小火3小时,加盐、冰糖调味
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步骤7/9
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中间关火焖一会,做后大火收汁
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步骤8/9
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上桌效果
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最后一步
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开饭,软糯鲜香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-31 · 河北省
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