麻酱拌杂菜
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元旦吃完火锅之后,剩下的菜和丸子就可以做成这个菜,是麻将宽粉的做法,放喜欢的菜都好吃
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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蒜末,葱花,小米辣,辣椒面,白芝麻,十三香放碗里,烧热油泼在上面
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步骤2/4
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烧热水,根据食材的成熟速度依次放入锅中煮熟
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步骤3/4
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煮熟的时候可以在泼了热油的底料里加入生抽,蚝油,醋,糖,鸡精,和卸好的麻酱,备用
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最后一步
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控干锅里的水分,把酱料倒进锅里进行搅拌,搅拌均匀就可以开动啦,出锅可以加一点辣椒油
小贴士
我没有大盆,所以都是在锅里拌的,调整了做的顺序,先热油在煮菜,可以不用洗锅,绿叶菜也是需要油来保持颜色的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-03 · 北京市
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