时令小菜冬笋咸菜
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步骤1/7
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冬笋剥壳洗干净，切掉根部老的部分。
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步骤2/7
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把冬笋切片。
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步骤3/7
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冷水下锅没过冬笋片，加1小勺食盐，煮开后再煮5分钟。
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步骤4/7
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自家腌的咸菜洗干净切碎，笋片捞出控干水分备用。
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步骤5/7
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热锅冷油放入咸菜炒香，接着放入笋片翻炒。
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步骤6/7
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加清水没过食材，煮至入味。
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最后一步
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煮到汤汁只剩一点了，加盐和鸡精调味，即可装盘。
冬笋一定要焯一下水，不然炒着吃会麻嘴，冬笋鲜嫩但不可多吃，容易消化不良哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-04 · 浙江省
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