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香菇毛豆（江南小炒）的做法

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香菇毛豆（江南小炒）

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小荤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

毛豆 180克

、

香菇 7朵

、

肉丝适量

、

盐适量

、

油适量

、

料酒适量

、

生姜片 3片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1、毛豆拨好2、1个香菇切4块
步骤2/5 点击查看大图
1、热锅放冷油，并放入生姜2、油热放肉丝（油热的时候，生姜边边会开始有气泡）3、倒入肉丝（放的时候轻放，小心油溅出来）拿铲子或者筷子翻炒，半熟沿锅边放入料酒
步骤3/5 点击查看大图
1、肉丝全变色了放入毛豆和香菇，翻炒一下2、放入盐，翻炒一下3、倒入一点水加锅盖中火烧
步骤4/5 点击查看大图
1、烧个7分钟（中火）尝下味道（调整）2、大火收下汁
最后一步点击查看大图
好了（我水放的有点多，少放一点）

小贴士

1、毛豆已经拨好的就是180g左右，如果没拨好就要多买点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-05 · 江苏省

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