孜然羊肉
想吃羊肉串了，又懒得出门，就像我这样做孜然羊肉，鲜嫩入味又好吃，比羊肉串好吃100倍！做法超简单，一看就会！
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步骤1/8
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准备好所有食材
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步骤2/8
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把羊后腿肉切成小肉丁
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步骤3/8
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把洋葱切丁，香菜切段备用
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步骤4/8
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羊肉丁里加入1勺花椒水用来去除羊肉的膻味，提鲜味，再加入1勺料酒、白胡椒粉、食盐，1勺生抽，2勺淀粉，用手抓匀，最后加入1勺食用油封锁住水分
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步骤5/8
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把孜然粒、辣椒粉和白芝麻放入平底锅里焙炒1分钟，炒出香味盛出备用
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步骤6/8
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锅里加入宽油，油温5成热放入羊肉丁，大火过油1分钟左右的时间盛出
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步骤7/8
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再次起锅烧油，倒入洋葱碎炒香
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最后一步
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再倒入羊肉丁，炒好的孜然料和香菜，一起大火炒匀即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-06 · 天津
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