自制干肠
干肠还是自己做的好吃,基本上每年都会做些,家里人都爱吃
-
步骤1/7
点击查看大图
前槽肉去掉筋膜切成1cm左右的丁
-
步骤2/7
点击查看大图
肠衣清洗干净,提前2个小时用冷水浸泡
-
步骤3/7
点击查看大图
把干肠料和上述调料放入肉丁中,抓拌均匀,腌制两个小时
-
步骤4/7
点击查看大图
将腌制好的肉丁用灌肠器灌入肠衣中
-
步骤5/7
点击查看大图
灌好的干肠用线绳按家里蒸锅的大小合适的长度分节系好
-
步骤6/7
点击查看大图
把干肠用竹竿或钢管挂好,晾晒三天左右,让干肠自然风干,不能暴晒
-
最后一步
点击查看大图
干肠晾好后放冰箱冷冻,吃的时候用蒸锅蒸20分钟即可,或者切片炒菜吃也不错
1.肉的比例三分肥七分瘦,太瘦了吃着柴
2.酒要用曲子酒,香味浓
3.晾的时间不要太长了,晾太干了,口干发硬
4.用腐乳一是好吃,二是可以增色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-06
自制干肠的相关分类
自制干肠的相关推荐
-
#开启观赛嗨吃局#五味子凉茶
135709人看过 -
自制辣椒酱
115411人看过 -
#助力高考营养餐#五花肉烧黄豆
174344人看过 -
自制的鲜鸡蛋面条,根根劲道顺滑
240215人看过 -
保姆级教程|焦香酥嫩叉烧肉,在家完美复刻
132887人看过 -
#流感季饮食攻略# 黄花菜蒸滑鸡
187441人看过 -
鸡胸肉的新做法~炸酥肉~好吃到舔手指
831988人看过 -
翡翠百财~白菜猪肉虾仁水饺
191580人看过 -
#流感季饮食攻略#花椒蒸雪梨
139638人看过 -
红烧五花肉
3790423人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奶油小泡芙
255435人看过 -
万能卤味,卤什么都好吃 ,不放一滴油
860704人看过