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水晶火腿肉

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固元糕做的太多吃不了，就想到剩下的皮冻就做点咸的。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

火腿肉适量

、

猪皮 1斤

、

水 1500克

、

盐适量

、

花椒 10粒

、

香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪皮处理干净，高压锅炖一个小时左右，过滤去皮，冷却成冻，再去掉底面和上面的杂质。
步骤2/4 点击查看大图
火腿泡一个小时左右，用高压锅煮熟，切成小块备用。
步骤3/4 点击查看大图
皮冻熬稠调好味，过滤倒入火腿块盘中，冷却就可以切块啦！
最后一步点击查看大图
切好装盘，就可以上桌啦，喜欢吃辣的朋友可以来一盆辣味的汁粘粘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-07

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