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荷兰豆炒腊味(腊肉腊肠)的做法

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荷兰豆炒腊味(腊肉腊肠)

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秋冬风味的腊肉腊肠，与荷兰豆搭配，好看又好吃~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

腊肉、腊肠 200g

、

荷兰豆 250g

、

食用油少许

、

蚝油 1勺

、

盐少许

、

蒜蓉少许

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备250克荷兰豆~
步骤2/8 点击查看大图
准备腊肉腊肠约200克~
步骤3/8 点击查看大图
荷兰豆去丝，摘好，洗净沥干水分。腊肉腊肠蒸熟，切片待用。准备点蒜蓉~
步骤4/8 点击查看大图
锅烧热，油热下蒜蓉爆香，下荷兰豆翻炒。洒一点水加盖1分钟，打开后下点盐和蚝油调味。翻炒多几下后，将腊肉腊肠倒入，反复翻炒。最后淋少许淀粉水，兜匀即可出锅~
步骤5/8 点击查看大图
荤素搭配，是不是很有食欲~
步骤6/8 点击查看大图
荷兰豆青翠又清爽，与腊味是绝配~
步骤7/8 点击查看大图
家常或宴客，很受欢迎的一道菜~
最后一步点击查看大图
喜欢的做起来~

小贴士

1、荷兰豆不易炒过火，保留清脆，口感更清甜； 2、腊肉腊肠可以先蒸后切片再与荷兰豆炒，也可以切片后直接过油，再与荷兰豆一起炒。后者腊味会比较焦香，另一风味；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-08 · 广东省

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