五花肉炖鲅鱼豆腐
好吃不是问题,行动才是关键。
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步骤1/7
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剖洗干净的鲅鱼去骨切段,用厨房纸尽可能内外吸干水分。
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步骤2/7
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热锅凉油,加少许盐,码入鱼段,中火慢煎。
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步骤3/7
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定型翻面。一定不要着急翻面。
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步骤4/7
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五花肉切薄片。热锅凉油煸炒肉片至吐油,加入姜片圆葱炒香。加入热水、生抽老抽料酒冰糖陈醋,烧开。
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步骤5/7
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继续加入焯过水的豆腐、煎好的鱼段,调好鱼汤味道,加一个干红辣椒,慢炖20分钟左右。
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步骤6/7
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临出锅前撒些蒜苗段。
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最后一步
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咸香肉厚少刺,下饭菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-09 · 辽宁省
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