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凉拌龙须菜的做法

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凉拌龙须菜

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龙须菜含有多种抗氧化物质，能清除体内的自由基，延缓衰老，保持皮肤的光泽和弹性。含有能调节雌激素水平的物质，能缓解更年期的不适，改善情绪和睡眠。这个食材对于中老年妇女有很多益处，可经常食用来保持身体的健康和活力。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

干龙须菜 20克

、

蒜末 10克

、

小米辣 3个

、

香菜适量

、

葱花适量

、

辣椒面 2勺

、

白芝麻 2勺

、

香油 40克

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

食盐 1克

、

香醋 2勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
龙须菜放入冷水里泡发，时间约2小时。小米辣切粒，葱花切碎，香菜切小段。
步骤2/6 点击查看大图
2小时后能看到泡发变得透明饱满的龙须菜，晶莹剔透特别好看，别急着加调味料，还要换水抓匀清洗几遍，洗净杂质和腥味就可以了。
步骤3/6 点击查看大图
准备好香葱，蒜末，辣椒面，小米辣，白芝麻放入碗里，把香油烧热了淋入激出香味。
步骤4/6 点击查看大图
再把剩余的调味料加入拌匀成酱汁，冷却后倒入龙须菜里拌匀就可以食用了。
步骤5/6 点击查看大图
一道开胃美味的凉拌龙须菜就做好了
最后一步点击查看大图
爽脆可口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-09

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