山药红枣馒头【宝宝辅食】
有时候真不是我太讲究,而是孩子长身体这件事儿,经不起糊弄! 尤其是对很多脾胃差,吸收差,吃得不多又不长的孩子来说,你真得多费点心思。
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步骤1/8
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给孩子做辅食,我都会尽量少加糖加蜂蜜的,有时候用红枣提味,也是不错的选择。去核的红枣,和去皮切块的山药一块上锅蒸熟。
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步骤2/8
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蒸好的红枣、山药盛出来,倒入料理机里,加适量的清水,搅拌成细腻的糊糊。
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步骤3/8
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搅好的糊糊倒入准备好的中筋面粉中,加酵母一块揉成团。
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步骤4/8
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成型的面团盖盖或者盖上保鲜膜,松弛10分钟。
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步骤5/8
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松弛好的面团直接拿过来塑形,反复揉搓揉到面团光滑。之后和我们平时做面剂子的步骤都是一样的,搓长条,切小段。
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步骤6/8
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切好的面剂子不用再多装饰了,直接摆入蒸屉里,盖盖醒发到1.5倍大。
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步骤7/8
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这种迷你个头的小馒头,不需要蒸太长时间。开火后蒸12分钟,再关火焖5分钟,馒头基本就能熟透了。
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最后一步
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蒸好的小馒头软软嫩嫩的很有弹性,枣香味儿也比较浓。我之前还尝试过往里面加上葡萄干、核桃碎,出锅的味道也都很不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-10
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