山药红枣馒头【宝宝辅食】
有时候真不是我太讲究，而是孩子长身体这件事儿，经不起糊弄！ 尤其是对很多脾胃差，吸收差，吃得不多又不长的孩子来说，你真得多费点心思。
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步骤1/8
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给孩子做辅食，我都会尽量少加糖加蜂蜜的，有时候用红枣提味，也是不错的选择。去核的红枣，和去皮切块的山药一块上锅蒸熟。
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步骤2/8
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蒸好的红枣、山药盛出来，倒入料理机里，加适量的清水，搅拌成细腻的糊糊。
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步骤3/8
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搅好的糊糊倒入准备好的中筋面粉中，加酵母一块揉成团。
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成型的面团盖盖或者盖上保鲜膜，松弛10分钟。
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步骤5/8
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松弛好的面团直接拿过来塑形，反复揉搓揉到面团光滑。之后和我们平时做面剂子的步骤都是一样的，搓长条，切小段。
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步骤6/8
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切好的面剂子不用再多装饰了，直接摆入蒸屉里，盖盖醒发到1.5倍大。
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步骤7/8
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这种迷你个头的小馒头，不需要蒸太长时间。开火后蒸12分钟，再关火焖5分钟，馒头基本就能熟透了。
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最后一步
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蒸好的小馒头软软嫩嫩的很有弹性，枣香味儿也比较浓。我之前还尝试过往里面加上葡萄干、核桃碎，出锅的味道也都很不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-10
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