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這是我最喜歡的生煎饅頭⋯⋯

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燕儿姐姐来了

最初的生煎包一般是作为茶馆的茶点出售，人们在喝茶之余，难免会感觉饥饿，用这种鲜香美味的小面点来作为茶点作再合适不过。当时的生煎包个头普遍较小，标准是一两四个，后来人们哪怕不喝茶也想吃这种美味的茶点，于是生煎包便走出茶馆成为了市井小吃。只是个头比在茶馆内变得越来越大，一个差不多有一两重，成为了当地的著名风味面点小吃。 上海人口中的生煎馒头 自己做简单快手，一会儿就好 看看儿子吃的开心的样子，吃了皮子再吃肉馅，最后就吃馒头底板。这底板已经煎成焦黄，略厚实，硬得恰到好处，带了一点肉味和菜油香，一咬，嘎嘣脆。 #i上冬日 吃在e起 解锁冬日聚餐美食攻略＃ 参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
自发粉 300 g
、
水 1800g
、
鲜肉 300克
、
葱花 50克
、
太太乐鸡汁 适量
、
姜蓉 适量
、
五香粉 1勺
、
盐 适量
、
热油 30克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-11 · 上海市

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