家常鲜食#湖北莲藕排骨汤
排骨莲藕汤跟热干面一样，都是湖北人的一个情节，莲藕是湖北人家乡的味道，炒、炖、炸都是不错的食材，今天小乐带来的这道汤，汤鲜味美，喝完唇齿留香。#中国春节 家乡年味 鲜才够味
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步骤1/5
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排骨洗净，砍成3厘米长的节；刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净；生姜洗净切片
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步骤2/5
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锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，下入排骨，氽水后捞出待用
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步骤3/5
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锅子置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟；拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、'太太乐'高汤精调味料即可
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步骤4/5
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莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟；
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最后一步
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发布于 2024-01-12 · 上海
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