欧洲火腿拿破仑
今天和大家分享一道我首创的【欧洲火腿拿破仑】,即能品尝到欧洲火腿土豆泥的绵密口感,也能大口朵颐欧洲西班牙火腿片油脂在口中浅缓融化的滋味。新奇的组合搭配让朋友们在享受饕餮的同时,还能霸屏朋友圈哟!
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步骤1/12
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准备食材
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步骤2/12
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手抓饼微微解冻后切去四边,留中间正方形部分,再对半切开
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步骤3/12
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放入烤盘后再盖上一层油纸
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步骤4/12
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用重物压在顶部,烤箱预热200度烤18-20分钟
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步骤5/12
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土豆去皮切小块,倒入锅中,加入适量清水,大火煮开转小火,煮至用筷子轻松插入的程度即可
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步骤6/12
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土豆沥干水份,压成泥
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步骤7/12
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加入适量牛奶、黑胡椒与盐
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步骤8/12
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混合翻拌均匀备用
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步骤9/12
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欧洲西班牙塞拉诺火腿折叠后先切成细长条,再切成碎丁备用
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步骤10/12
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土豆泥装入裱花袋,取一片烤好的手抓饼,在上面裱一层土豆泥,然后撒上欧洲西班牙塞拉诺火腿碎丁
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步骤11/12
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再盖上一层手抓饼,然后裱一层土豆泥,放上卷好的欧洲西班牙塞拉诺火腿
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最后一步
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最后再放上一颗圣诞树棉花糖即可
1.这次我选用的是来自欧洲切成薄片后的西班牙塞拉诺火腿,颜色从粉红色到深红色不等,透着漂亮的光泽。形成大理石花纹的脂肪均匀分布在肌肉之间,除了品尝用来装饰也能提升颜值。
2.除了组合料理,也可以直接摆盘用手指捏住品尝,或是搭配蜜瓜、当季的水果梨品尝。入口是甘甜与微咸的交织,脂肪柔滑,香气馥郁,让人爱不释口。
3.喜欢口感细腻的,土豆泥可以过筛后再装入裱花袋裱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-15
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