万事粥全腊八粥
过了腊八就是年, 今天是农历腊月初八了,即大家常说的“腊八节”。在腊八节这一天,家家户户会开始忙着熬腊八粥。腊八粥是以八方食物合在一起,和米共煮一锅,取和聚万物、调和千灵之意。 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
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步骤1/11
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准备好所有食材
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豆类、花生,莲子,提前3小时用清水浸泡
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浸泡过的豆类容易煮软
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步骤4/11
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锅里加入红豆绿豆、莲子、花生,倒入清水,加入五谷杂粮米
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先用大火煮开,然后转中小火煮20分钟左右
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步骤6/11
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捞起看到煮得差不多了
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步骤7/11
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加入红枣,去壳的桂圆
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加入适量红糖,搅拌搅拌
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步骤9/11
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出锅前还可以撒适量枸杞
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步骤10/11
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好吃的腊八粥就煮好啦
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最后一步
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腊八粥,并不只在腊月初八那天喝,整个腊月经常喝,对身体很有好处。喝腊八粥不仅是传统,它也蕴含着养生的意义。腊八粥分两种,一种是甜味的,一种是咸味的。甜味的腊八粥也被称为佛粥,可以用来供佛。另外一种是咸味的,里面有菜有肉的是肉粥,也被称为菜粥。
其实,不管是哪种味儿的腊八粥,一定要记得做腊八粥最重要的两样材料——红小豆、糯米。腊八粥讲究五味——米之味、豆之味、谷之味、果之味、菜之味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-18
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