干炒米粉
我做的是两人份,食材可根据实际情况增加或减少 参与活动: #寻味外婆乡,香聚中国年#
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步骤1/12
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米粉干先用水泡软,然后沥干水分备用
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步骤2/12
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胡萝卜切成丝(我是用刨丝器刨的),火腿肠切成细条,绿豆芽洗干净备用,蒜头剥好切断
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步骤3/12
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碗里打入2个鸡蛋打散,然后起锅热油煎鸡蛋,煎好装到碗里备用
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步骤4/12
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锅里加入适量食用油(我这里是猪油和猪油渣),热油放入蒜瓣
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步骤5/12
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然后倒入胡萝卜丝翻炒(因为胡萝卜比较难熟,所以要先炒)
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步骤6/12
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胡萝卜丝炒到变软时就可以加入火腿肠继续翻炒
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步骤7/12
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再加入绿豆芽直到炒熟
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步骤8/12
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绿豆芽炒熟之后再加入沥干水分的米粉(一定要沥干水分,不然就会是湿炒米粉了)
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步骤9/12
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翻炒后加适量酱油调味,翻炒均匀
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步骤10/12
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然后再加入煎好的鸡蛋,把米粉炒熟。
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步骤11/12
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最后加入葱段,把水分炒干一点!
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最后一步
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炒米粉就做好啦!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-18 · 广东省
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