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帝王蟹海鲜锅的做法

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帝王蟹海鲜锅

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一晃又是新的一年，眼看着春节就要来了，家家的年夜饭上都会有一道瞩目的C位大餐，今年你家年夜饭谁站C位呢？智利捕捞的帝王蟹壳薄肉满，肉质厚实，回味无穷！让每一口都充满浓郁的幸福～～参与活动: #除夕宴C位帝王蟹就要年年有“钳”#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

山姆帝王蟹身 1只

、

鲣鱼汁 1000克

、

鲜鸡汁 20克

、

金华火腿（带骨） 60克

、

生蚝 4只

、

鲍鱼 8只

、

虾 400克

、

鸡腿 1只

、

姜片几片

、

金针菇 250克

、

秀珍菇 150克

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/30 点击查看大图
过年的时候来上一锅，团团圆圆、和和美美～～
步骤2/30 点击查看大图
山姆极速达送来的帝王蟹礼盒，包装喜庆大气，过年送礼很有面子，这个价格也是物超所值！
步骤3/30 点击查看大图
户外保温袋颜值高还可以重复利用
步骤4/30 点击查看大图
帝王蟹并不是螃蟹，而是石蟹科的甲壳类别。我们所熟知的螃蟹都是四对脚加一对钳子。而帝王蟹只有三对脚加一对小钳子，不仅能横着走，也能竖着走。所以，帝王蟹并不是螃蟹，也不要和皇帝蟹搞混哦～～
步骤5/30 点击查看大图
帝王蟹礼盒还送了昆布鲣鱼汁和紫菜
步骤6/30 点击查看大图
帝王蟹口感好来源于一生经历的多次脱壳蜕皮，肉质在每一次蜕变中变得鲜嫩丰满。
步骤7/30 点击查看大图
用剪刀将帝王蟹拆开
步骤8/30 点击查看大图
按照这个图纸轻松搞掂
步骤9/30 点击查看大图
配送的满满一大包鲣鱼汁，重量是1kg，用来烹饪帝王蟹方便又美味！
步骤10/30 点击查看大图
拆蟹的时候记得将肺全部摘除哦
步骤11/30 点击查看大图
剪掉蟹腿后，沿蟹腿分界处一一掰开（或者剪开），蟹肉质肥美紧实
步骤12/30 点击查看大图
壳薄肉满，看上去就让人垂涎欲滴
步骤13/30 点击查看大图
帝王蟹主要分布在靠近南北极的寒冷海域，成熟缓慢，其捕捞难度较大，过程危险。
步骤14/30 点击查看大图
深海捕捞的帝王蟹在船上-18度加工冷冻，运输过程需全程冷冻保鲜，直达餐桌。
步骤15/30 点击查看大图
生蚝去壳
步骤16/30 点击查看大图
鲍鱼去内脏
步骤17/30 点击查看大图
洗干净
步骤18/30 点击查看大图
将虾线也剪掉
步骤19/30 点击查看大图
锅中放入鲜鸡汁调味料（如果搭配的食材不多就不用放了），倒入鲣鱼汁
步骤20/30 点击查看大图
放入火腿，烧开后转小火熬煮10分钟
步骤21/30 点击查看大图
放入鸡腿
步骤22/30 点击查看大图
放入姜片
步骤23/30 点击查看大图
烧开后放入金针菇和秀珍菇
步骤24/30 点击查看大图
烧开
步骤25/30 点击查看大图
放入生蚝、鲍鱼、虾
步骤26/30 点击查看大图
大火煮开
步骤27/30 点击查看大图
放入帝王蟹
步骤28/30 点击查看大图
全部煮熟，打去浮沫
步骤29/30 点击查看大图
撒上香菜段
最后一步点击查看大图
帝王蟹壳薄肉满，肉质厚实鲜美，每一口都让人回味无穷！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-19 · 广东省

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