川香泡椒凤爪（无骨）

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今天和大家分享一下川香泡椒凤爪的做法，供您参考。制作这道美食，我使用到了豪吉泡椒风味姜辣川香汁，成品色泽鲜丽，造型美观，咸鲜爽辣，不论是作为节日餐桌上的佳肴，还是追剧小食，都是一个不错的选择喜欢的宝子，快去试一下吧！参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

无骨鸡爪 1000克

、

料酒 2勺

、

香菜 3棵

、

柠檬 1个

、

白醋 3勺

、

生抽 2勺

、

白糖 1.5勺

、

盐 1勺

、

白芝麻 1克

、

姜 1块

、

葱半根

、

豪吉泡椒风味姜辣川香汁 2勺

、

矿泉水少半瓶

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
葱姜切大段备用
步骤2/13 点击查看大图
柠檬切片，香菜切段，姜蒜切碎备用
步骤3/13 点击查看大图
将无骨鸡爪自然解冻，清洗干净后备用
步骤4/13 点击查看大图
将鸡爪冷水下锅，加入葱姜料酒，大火烧开煮15分钟
步骤5/13 点击查看大图
捞出放入冰水中，冷却浸泡5到10分钟
步骤6/13 点击查看大图
将鸡爪捞出控水装入碗中
步骤7/13 点击查看大图
加入豪吉泡椒风味姜辣川香汁
步骤8/13 点击查看大图
加入白醋
步骤9/13 点击查看大图
加入生抽，食盐，白糖
步骤10/13 点击查看大图
加入配菜，和芝麻
步骤11/13 点击查看大图
加入矿泉水
步骤12/13 点击查看大图
搅拌均匀封好保鲜膜，放入冰箱冷藏两个小时以上即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，川香泡椒凤爪（无骨）完成！感谢收看！

小贴士

1.我这里使用到的是市售的五谷鸡爪，不喜欢的宝子可选择带骨的自行去骨。如果买的是带骨的鸡爪，将鸡爪清洗干净后剪去指甲，冷水下锅，加入葱姜料酒后大火烧开煮15到20分钟，捞出放入冰水后，去骨时用小刀沿骨缝剃掉骨头即可。 2.我这里放入了两勺豪吉泡椒风味姜辣川香汁，可根据您的喜辣程度自行调整川香汁的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-19 · 辽宁省

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