蔓越莓酸奶纸杯蛋糕
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步骤1/13
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蛋清蛋黄分离
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步骤2/13
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酸奶＋玉米油搅匀
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步骤3/13
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蛋黄＋10g左右白糖搅匀（也可以用木糖醇）加入酸奶玉米油的混合物搅匀。
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步骤4/13
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面粉过筛加入
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步骤5/13
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面糊翻拌均匀至没有颗粒，一定是翻拌，像炒菜那样，不可以打圈！！！
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步骤6/13
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蛋清＋几滴白醋或柠檬汁，白糖分三次加入。打至硬性发泡，提起小尖角。
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步骤7/13
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加三分之一蛋清进面糊翻拌均匀
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步骤8/13
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翻拌好的面糊倒进剩余的蛋清里继续翻版
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步骤9/13
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装杯，振出大气孔，撒蔓越莓
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步骤10/13
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进烤箱上下火150度35分钟
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步骤11/13
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蛋糕爬起来之后可以加盖一层锡纸在上面，防止开裂，最后几分钟再拿掉锡纸烤上色
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步骤12/13
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出炉
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最后一步
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软软绵蜜，孩子的健康零食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-20 · 江苏省
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