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蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法

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蔓越莓酸奶纸杯蛋糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 6个

、

糖 40g

、

酸奶 125g

、

玉米油 70g

、

低筋面粉 100g

、

蔓越莓随意

、

玉米淀粉 15克

、

白醋或柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
蛋清蛋黄分离
步骤2/13 点击查看大图
酸奶＋玉米油搅匀
步骤3/13 点击查看大图
蛋黄＋10g左右白糖搅匀（也可以用木糖醇）加入酸奶玉米油的混合物搅匀。
步骤4/13 点击查看大图
面粉过筛加入
步骤5/13 点击查看大图
面糊翻拌均匀至没有颗粒，一定是翻拌，像炒菜那样，不可以打圈！！！
步骤6/13 点击查看大图
蛋清＋几滴白醋或柠檬汁，白糖分三次加入。打至硬性发泡，提起小尖角。
步骤7/13 点击查看大图
加三分之一蛋清进面糊翻拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
翻拌好的面糊倒进剩余的蛋清里继续翻版
步骤9/13 点击查看大图
装杯，振出大气孔，撒蔓越莓
步骤10/13 点击查看大图
进烤箱上下火150度35分钟
步骤11/13 点击查看大图
蛋糕爬起来之后可以加盖一层锡纸在上面，防止开裂，最后几分钟再拿掉锡纸烤上色
步骤12/13 点击查看大图
出炉
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软软绵蜜，孩子的健康零食

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-20 · 江苏省

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