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红烧带鱼的做法

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红烧带鱼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

带鱼 1条

、

蒜瓣 4瓣

、

姜片 3片

、

糖适量

、

盐少许

、

太太乐宴会料酒 2大勺

、

太太乐减盐鲜酱油 1勺

、

太太乐鲍汁蚝油半勺

、

青椒 1个

、

胡椒粉少许

、

剁椒 1勺

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
带鱼去除内脏洗净，切成长段，表面横切几刀，加入少许食盐和料酒腌制30分钟
步骤2/10 点击查看大图
带鱼表面用厨房纸吸干表面水份，两面裹上薄薄一层面粉
步骤3/10 点击查看大图
锅中油热放入带鱼段
步骤4/10 点击查看大图
煎至两面金黄
步骤5/10 点击查看大图
加入太太乐料酒、太太乐减盐鲜酱油、太太乐减盐蚝油，加入适量清水翻拌一下
步骤6/10 点击查看大图
青椒切片，大蒜切碎，生姜切丝
步骤7/10 点击查看大图
加入生姜丝、大蒜粒、剁椒、1勺白糖，翻煮一下
步骤8/10 点击查看大图
最后加入适量白胡椒粉和青椒片翻炒至青椒断生
步骤9/10 点击查看大图
出锅装盘
最后一步点击查看大图
鲜香入味，超级下饭。

小贴士

煎带鱼时表面粘点薄薄一层淀粉，这样带鱼煎出来完整不会碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-21 · 上海市

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