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白菜“百财”猪肉馅饺子的做法

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白菜“百财”猪肉馅饺子

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过年吃饺子，就要吃白菜馅，寓意百财多福，吉祥如意，财源滚滚～今天和“太太乐”一起做的这道家乡美味百菜“百财”饺子，一口咬下去，鲜嫩多汁，感受到家乡的味道和家的温暖。参与活动: #家乡年味鲜才够味 | 补齐你的家乡年味为家乡美食打CALL#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 500克

、

猪肉 400克

、

白菜 350克

、

大葱 1根

、

香菜 1根

、

姜 6片

、

“太太乐”头道生油 2勺

、

“太太乐”蚝油 2勺

、

“太太乐”鲜鸡汁 20克

、

盐适量

、

食用油 2汤匙

、

花椒 10多粒

、

冷水 250克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备好食材，猪肉洗净切小块剁碎，白菜剁碎，葱、姜、香菜切碎备用。
步骤2/10 点击查看大图
面粉加水和成光滑的面团，醒面20分钟。
步骤3/10 点击查看大图
半碗水，加入葱姜、花椒泡水备用。
步骤4/10 点击查看大图
肉末加油、'太太乐'调味料搅匀后加入葱姜水分3次加入，顺着一个方向搅拌。
步骤5/10 点击查看大图
搅拌至上劲。
步骤6/10 点击查看大图
放入白菜、葱、姜、香菜拌匀即可。
步骤7/10 点击查看大图
醒好的面团取一块搓成长条，切成小剂子，压扁擀成饺子皮。
步骤8/10 点击查看大图
取一张饺子皮，放入馅料对折包成饺子，全部包好。
步骤9/10 点击查看大图
锅中水开放入饺子，开锅饺子浮起加一次冷水，以此类推，加三次水焖2分钟即可捞出。
最后一步点击查看大图
美味饺子出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-22

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