青椒火腿披萨

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真的发现自从爱上做美食之后，在外面吃到自己喜欢的食物，就会忍不住想自己做。今天就想念青椒披萨的味道了，勇敢尝试去做，没想到成功了。如果你也喜欢吃，也热爱做美食，那一定要试试呀。参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#

食材清单加入采购清单

青椒半个

、

火腿肠 1根

、

马苏里拉芝士碎 50克

、

番茄酱 2勺

、

高筋面粉 250克

、

低筋面粉 100克

、

温水 200ml

、

酵母粉 3克

、

食盐 4克

、

白砂糖 5克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先做一个波兰种：准备100克高筋面粉，1克干酵母粉，100毫升温水，因为含水量太高，一定要用刮刀将三者刮拌均匀，放到温暖的地方室温发酵三小时。
步骤2/16 点击查看大图
如果有时间可以室温发酵一小时后，再拿到冰箱里冷藏发酵一夜，这就是发酵好的波兰种。
步骤3/16 点击查看大图
再准备150克的高筋面粉、100克的低筋面粉、2克干酵母粉、4克食盐、5克白砂糖(如果不严格控糖，可以加入10克到20克)、100毫升的温水。
步骤4/16 点击查看大图
所有食材还是先用刮刀翻拌，再加入波兰种翻拌。
步骤5/16 点击查看大图
最后加入20克室温软化的黄油。
步骤6/16 点击查看大图
下手揉成光滑的面团，再分成大小均匀的几个小面团，盖保鲜膜室温发酵30分钟。
步骤7/16 点击查看大图
发酵好以后取一个面团，底部撒一层玉米面，直接按压推开。
步骤8/16 点击查看大图
也可以直接放到烤盘上按压塑形，最后整理成这样的形状。
步骤9/16 点击查看大图
用刀叉扎出花纹。
步骤10/16 点击查看大图
这就是全部做披萨需要准备好的食材：披萨胚、番茄酱、火腿切成大一点的火腿粒、青椒切小段、芝士碎。
步骤11/16 点击查看大图
先烤披萨胚，提前预热烤箱200度烤10分钟。
步骤12/16 点击查看大图
烤好以后放凉，吃不完可以放冰箱冷冻保存，取一个表面刷一层番茄酱。
步骤13/16 点击查看大图
撒一层芝士碎。
步骤14/16 点击查看大图
再放入火腿、青椒。
步骤15/16 点击查看大图
最后再撒入一层芝士碎。
最后一步点击查看大图
提前预热烤箱180度烤10分钟即可。真的很成功，很好吃。